در اشپزخانه در ترکی استانبولی : درس 1 – کتاب istanbul a2
در آشپزخانه در زبان ترکی (mutfakta) عنوان درس اول کتاب istanbul a2 میباشد. در این درس عبارات و اصطلاحاتی که در اشپزخانه استفاده میکنیم صحبت خواهیم کرد و همچنین درباره ی فعل امر نیز صحبت خواهیم کرد.
ابتدا کلمه های خواندنی در مورد گرامر را مرور میکنیم سپس به بخش گرامر میرسیم.
| کلمه ترکی | معنی |
| gelsin | او بیاید |
| yapsın mı | بیاید ؟؟؟ |
| konuşmasın mı | حرف نزنه ؟؟؟ |
| ekleyin | اضافه کنید |
| ilerleyin | ادامه بدید |
| tarif edin | تعریف کنید |
| içmeyin | ننوشید |
کلمه های بالا حالت امر داشته و کاری را به مخاطب امر میکند.
| دو عدد تخم مرغ هم بزنید و یکمی نمک اضافه کنید | İki adet yumurtayı çırpın ve biraz tuz ekleyin. |
| به قسمت های میانی حرکت کنید | Orta kısımlara doğru ilerleyiniz. |
| او هم به مهمانی بیاید ؟ | O da parti ye gelsin mi? |
| بله بیاد .. نه نیاد | Evet, gelsin. -Hayır, gelmesin. |
| به سمت راست بپیچید و در طی مسیر ادامه بدید | Sağa dönün, cadde boyunca ilerleyin. |
| سالم تغذیه کنید | Sağlıklı beslenin. |
| خدا بد نده | Geçmiş olsun. |
جمله های بالا نیز حالت امر داشته و منظوری را امر میکند.در ادامه گرامر حالت امر را به شما اموزش میدهیم.با ما همراه باشید.
اصطلاحاتی که در اشپزی و اشپزخانه استفاده میکنیم مثل فعل های زیر :
واحد های اندازه گیری در آشپزخانه در زبان ترکی :
| کیلوگرم | kilogram |
| لیتر | litre |
| دسته | demet |
| عدد | tane |
| تکه | dilim |
| لیوان | bardak |
| فنجان | fi ncan |
| کاسه | kâse |
| قاشق | kaşık |
| مشت | avuç |
مثال :
مبحث بعدی okuma میباشد که آن را باهم میخوانیم و معنی میکنیم.
| مواد لازم برای کباب | Kebap için malzemeler |
| 1 کیلوگرم مکعب گوشت | 1 kilogram kuşbaşı et |
| 4 پیاز | 4 adet soğan |
| 2 گوجه | 2 adet do-mate |
| 2 عدد فلفل | 2 adet biber |
| 1 قاشق روغن | 1 kaşık sıvı yağ |
| جعفری | , maydanoz, |
| فلفل سیاه | karabiber |
| آویشن | kekik |
| نمک | tuz |
| گوشت را در یک کاسه بزرگ بریزید | Eti geniş bir kaba koyun. |
| روی آن روغن ، فلفل سیاه ، آویشن و نمک اضافه کنید. | Üstüne sıvı yağ, karabiber, kekik ve tuz ilave edin |
| ؛ مخلوط کنید | ; karıştı rın |
| فلفل و گوجه فرنگی را خورد کنید | Biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın |
| به ترتیب گوشت را بردارید | Sırayla eti |
| گوجه فرنگی و فلفل را بریزید | domatesi ve biberi şişe dizin |
| در قابلمه روی حرارت زیاد بپزید | Tavada yüksek ateşte pişirin |
| با جعفری تزئین کنید | Maydanoz ile süsleyin |
| بعد از 20 دقیقه ، وعده غذایی شما آماده است. | 20 dakika sonra yemeğiniz hazır. |
| نوش جان | Afi yet olsun |
برای شروع یادگیری زبان ترکی استانبولی شما می توانید آموزش زبان ترکی استانبولی را فراهم کنید و زبان ترکی را به خوبی یاد بگیرید











